红楼梦中的饮食文化论文（红楼梦中的饮食文化）

导读 大家好,行阅魂来为大家解答以上的问题。红楼梦中的饮食文化论文，红楼梦中的饮食文化这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、红楼梦

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1、红楼梦中的传统饮食文化。

2、《红楼梦》中描绘的珍馐异馔五光十色，其中点心、饮品小食和主食类有三十六种，肴馔有五十八种，不仅包括众多的 家庭日常生活饮食，而且还有一些典雅风致、特殊肴馔的饮食用膳。

3、下面择其有代表性的饮食介绍一二，以窥大观园 生活于一斑。

4、曹雪芹写作《红楼梦》的前后，正是中国传统饮食文化发展到了鼎盛时期。

5、随着社会经济和传统文化的发展，中国的饮食业在清代的“康乾盛世”出现了极大的繁荣景象。

6、大城市的酒店、茶楼和点心铺鳞次栉比，市招繁多，北销南运的小商摊贩人来客往，蜂攒蚁聚，形成了风味殊异、各具特色的不同流派的饮食文化。

7、这些花样繁多、琳琅满目的肴馔可分为京菜、川菜、苏菜、粤菜、鲁茶、湘菜、闽菜、徽菜。

8、糕点则分为苏式、广式、闽式、潮式、徽式和京式。

9、《红楼梦》中的饮食谱正是汲取了民间奇巧的肴馔和上膳御厨的烹饪方法，而形成的南北兼杂，别具风格特色的《红楼梦》饮食文化。

10、这种独特新颖、绚丽多姿的 家庭饮食生活在中国的饮食文化史上具有极其珍贵的价值，并且占有其特殊的地位。

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